Evolutive menu

Pan-fried frog legs

Pan-fried knives

Sardine Rillettes

Carpaccio of scallops with passion fruit

Tuna Tataki

Beef tartare

Pièce de boeuf, sauce chimichuri, frites et salade

Caneloni de queue de boeuf, bouillon de pot au feu, saint-jacques poelées

Canette gingembre, légumes oubliés

Risotto à la truffe d'automne

Poulpe rôti, chorizo ibérique

Filet de porcelet laqué au miel garni